Jak správně uspořádat lednici: Víme, jak na to
Aby čerstvé potraviny zůstaly déle čerstvé, pomůže především jedno: správné uspořádání lednice! Co patří do které přihrádky a jak můžete chytře zorganizovat své zásoby? Přinášíme vám průvodce pro delší trvanlivost, nižší spotřebu energie a maximální požitek.
Jak správně uspořádat lednici – a proč vlastně?
Každá část vaší lednice má jiné klima. V závislosti na modelu se v ní nacházejí zóny s teplotou od 2 do 14 °C. To má svůj smysl, protože některé potraviny mají raději chladněji než jiné. Když každý produkt najde své správné místo, optimální skladování v lednici zajistí, že potraviny:
- zůstanou déle čerstvé
- si zachovají své aroma
- neplesniví ani nevysychají
- pohlcují méně cizích pachů
- se vzájemně nekazí (např. vlivem plynů uvolňovaných při zrání)
Uspořádání lednice se systémem
Lednice se skládá z určitého počtu polic, přihrádek na zeleninu ve spodní části a úložných prostor ve dveřích. Každá z těchto zón je určena pro jiné potraviny:
- Spodní police: Zde je s průměrnou teplotou 5 °C největší zima – zejména pokud je police skleněná. Je to ideální místo pro potraviny, které se rychle kazí, jako jsou ryby a maso.
- Střední police: Zlatá střední cesta, co se týče teploty v lednici, je ideální pro choulostivé mléčné výrobky a vejce. Většinou se zde teplota pohybuje kolem 7 °C.
- Horní police: Při teplotách až 10 °C zde můžete skladovat originálně balené sýry, džemy, omáčky nebo zbytky jídel.
- Přihrádka na zeleninu: Při jarních teplotách až 14 °C zůstane ovoce a zelenina déle křupavé. To však platí pouze v případě, že je váš čerstvý nákup vhodný pro skladování v lednici! Více se dozvíte v našem průvodci Jak správně skladovat ovoce a zeleninu v lednici.
- Dveře lednice: Z hlediska teploty fungují dveře lednice podobně jako police – odspodu nahoru se otepluje. Jednoduše se řiďte příslušenstvím a vložte vejce do horní přihrádky na vejce, nápoje umístěte do přihrádky na nápoje a střed využijte pro načaté výrobky, které brzy spotřebujete.
Tipy pro organizaci lednice
Když budete chytře ukládat potraviny do lednice, můžete ušetřit na všech frontách. Nejlépe s těmito tipy:
- Třiďte potraviny podle data spotřeby: Čerstvé produkty dozadu, starší dopředu – snížíte tak pravděpodobnost, že na něco v lednici zapomenete.
- Mějte své oblíbené potraviny vždy po ruce: Čím déle jsou dveře lednice otevřené, tím více elektřiny spotřebič spotřebuje. Věci, které potřebujete neustále, by měly být vždy na dosah – i když tam teplota nemusí být zcela optimální.
- Nedávejte do lednice teplé jídlo: Na rozdíl od dřívějších tvrzení se lednice neporouchá. Bude ale potřebovat více energie k udržení teploty.
- Prázdná lednice rovná se vyšší spotřeba energie: V plné lednici si produkty navzájem pomáhají s chlazením. Proto je z energetického hlediska velký týdenní nákup lepší nápad než každodenní nakupování.
- Udržujte si přehled: Načaté konzervy, zbytky jídla atd. přendejte do průhledných skleněných dóz. Dají se perfektně stohovat a na první pohled uvidíte, co ještě máte – a co ne.
Extra tip: Datum minimální trvanlivosti je orientační údaj. Většina potravin je poživatelná ještě dlouho po něm. Použijte svůj nos, oči a chuťové pohárky, abyste otestovali, zda můžete produkt ještě jíst. Naopak datum spotřeby je závazné. Prošlo? Pryč s tím!
