Měděná pánev a hrnec: takto vaří (nejen) profíci!
Když se spojí nerezová ocel a měď, kuchyně ožije. Toto silné duo mezi materiály na vaření je totiž zárukou bezkonkurenční profesionální kvality. Máte chuť na ryzí vášeň pro vaření? Ukážeme vám, jak se s měděnými pánvemi a hrnci Lidl na bázi nerezové oceli můžete pustit do vaření i v každodenním životě.
Měď a nerezová ocel: perfektní kombinace pro všechny hrdiny u sporáku
Měděná řada LIDL s hrnci a pánvemi pro každý nápad na vaření se skládá z vysoce kvalitní 4vrstvé směsi, ve které hrají hlavní roli měď a nerezová ocel. Tyto dva materiály na vaření nadchnou profesionální kuchaře i hrdiny všedního dne mnoha výhodami, které naše měděné pánve a hrnce chytře spojují.
Měděné nádobí na vaření a smažení je v profesionální kuchyni nepostradatelné. Spojuje totiž nejlepší vlastnosti při vaření s jedinečným vzhledem.
AIAIAIOptimální rozložení teplotyMěděná pánev nebo hrnec se zahřívá vždy rovnoměrně – od dna až po okraj. Díky tomu se ingredience uvaří nebo osmaží naprosto přesně. Navíc se netvoří žádná přehřátá místa.
AIAIAIVynikající tepelná vodivostMěděné nádobí šetří spoustu energie a času, protože se obzvlášť rychle zahřívá. Voda na těstoviny je tak připravena během okamžiku a steak můžete dát na pánev za velmi krátkou dobu. Kromě toho můžete sporák používat na nižším stupni.
AIAIAIRychlé ochlazeníOptimální tepelná vodivost také znamená, že se měděná pánev a hrnec po vypnutí zdroje tepla obzvláště rychle ochladí. Tím se nejen zabrání převaření nebo připálení, ale také se zvýší bezpečnost v kuchyni.
Pokud byste vsadili na klasické nádobí z čisté mědi, mělo by to jeden háček: tento kov reaguje s mnoha kyselinami a kyselými potravinami. Například čerstvou rajčatovou omáčku nebo kohouta na víně byste proto nikdy neměli připravovat v nádobí z čisté mědi. Ionty mědi by se uvolnily z pánve nebo hrnce a dodaly by jídlu kovovou pachuť. Čistá měď navíc není magnetická, takže by nádobí nebylo vhodné pro indukční sporáky.
Proto je naše měděná řada promyšlenější: elegantní kov zde tvoří vnější vrstvu, zatímco samotné tělo je z nerezové oceli. Vzhled tak zůstává tradiční, ale vlastnosti při vaření se posouvají na další úroveň:
- Tepelná vodivost mědi se snoubí s vysokou odolností nerezové oceli
- Robustní ocel chrání měkčí měď
- Absolutně bezpečné pro styk s potravinami – bez ohledu na přísady
- Vhodné pro všechny typy sporáků – včetně indukce
- Vhodné do trouby do 250 °C
Měděná pánev, nebo hrnec? Vyberte si svého favorita!
Zvenku měď, uvnitř nerezová ocel a hodí se pro každý recept: v naší řadě měděného nádobí zaručeně najdete svého nového kuchyňského favorita. Máte spoustu nápadů na kreativní vaření? Pak si vyberte vhodné nádobí a pusťte se do toho!
Měděná pánev o průměru 24 nebo 28 cm se skvěle hodí na smažení s malým množstvím tuku. Díky kvalitní rukojeti se bezpečně drží v ruce a při prohazování pokrmů budete vypadat jako profesionál. Měděná pánev o průměru 24 cm je ideální volbou pro 1 až 2 osoby, s průměrem 28 cm nasytíte celou rodinu.
- Dno z nerezové oceli s hliníkovým jádrem
- Vhodná do trouby do 250 °C
- Pro všechny typy sporáků včetně indukce
- Dostupná v průměru 24 nebo 28 cm
V měděném hrnci o průměru 20 nebo 24 cm uvaříš nejrůznější pokrmy od zeleninové přílohy až po italské těstoviny. Litrová stupnice uvnitř hrnce ti pomůže s přesným odměřováním přísad, poklice z nerezové oceli s otvorem pro odvod páry zkracuje dobu vaření, zamezuje přetlaku a je spolehlivá i při slévání.
- Dno z nerezové oceli s hliníkovým jádrem
- Pro všechny druhy sporáků včetně indukce
- Poklice s integrovaným výstupem páry
- Přehledná měřicí stupnice
- Vhodný do trouby do 250 °C
- K dostání s průměrem 20 nebo 24 cm
Rendlík z mědi a nerezové oceli o průměru 16 cm se skvěle hodí na omáčky, jednotlivé porce a mnoho receptů do trouby. Tento praktický všestranný pomocník nesmí chybět v žádné kuchyni. I zde se můžete spolehnout na litrovou stupnici a poklici z nerezové oceli s otvorem pro odvod páry.
- Dno z nerezové oceli s hliníkovým jádrem
- Pro všechny typy sporáků včetně indukce
- Vhodný do trouby do 250 °C
- Praktická litrová stupnice na vnitřní straně
- Poklice s výpustí páry
- Průměr 16 cm
Pánev na dušení neboli soté pánev o průměru 24 cm s poklicí je kombinací hrnce a pánve. Můžete ji použít na rychlé opékání, smažení, na těstoviny a mnoho dalších nápadů. Zlaté pravidlo: Smažení? Poklici dolů! Vaření a vše ostatní? Poklici nahoru! Soté pánev je mimochodem perfektním kompromisem do kuchyní, kde je málo místa.
- Dno z ušlechtilé oceli s hliníkovým jádrem
- Pro všechny druhy sporáků včetně indukce
- Vhodná do trouby do 250 °C
- Poklice s otvorem pro odvod páry
- Průměr 24 cm
Náš tip pro zařízení interiéru: Schovat je do kuchyňské linky? Na to je měděná série příliš krásná! Když měděné pánve a hrnce zavěsíte na háčky, získá vaše kuchyně romantický vintage šarm – zcela bez námahy.
Jak pečovat o měděné pánve a hrnce
Máte to rádi lesklé, nebo dáváte přednost přirozené patině? U měděného nádobí máte na výběr. Měděný hrnec nebo pánev časem ztmavne, protože materiál na vzduchu oxiduje. Na vlastnosti při vaření to nemá žádný vliv! Chcete přesto raději čistý měděný vzhled? Zde je několik snadných tipů, se kterými své oblíbené měděné kousky opět rozzáříte:
AIAIAI1. Půlku citronu posypte trochou soli a jemně jím měď otřete. Zbytky poté opláchněte vodou, povrch osušte a vyleštěte.
AIAIAI2. Případně můžete smíchat ocet a sůl (v poměru 1:1) a vytvořit pastu, kterou potřete hrnec nebo pánev, poté opláchnete a nádobí rovněž vyleštíte.
AIAIAI3. Funguje to také s pastou z jedlé sody nebo kypřicího prášku a pár kapek vody.
Velmi důležité: Měděný hrnec nebo pánev myjte vždy pouze v ruce. Používejte výhradně teplou vodu, měkkou houbičku a trochu mycího prostředku. V myčce na nádobí se může elegantní vrstva snadno poškrábat.
O vnitřní stranu svých měděných hrnců a pánví si nemusíte dělat starosti. Vysoce kvalitní nerezová ocel se snadno čistí. Jen dbejte na to, abyste povrch nepoškrábali špičatými nebo ostrými předměty.
